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2010-3-20 閱讀(1587)
提起胡椒，我們都知道它是一種調味品。其實，胡椒還是一味中藥，具有一定的藥用價值。胡椒分為黑胡椒、白胡椒兩種，其中白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次。
胡椒的藥用價值——
中醫認為，胡椒辛，熱。歸胃、大腸經。具有溫中散寒，下氣，消痰的作用。可用于胃寒嘔吐，腹痛泄瀉，食欲不振，癲癇痰多。胡椒入藥無需特殊炮制，研末應用即可。
增進食欲：胡椒作為調味品，少量使用，能增進食欲，還有溫中散寒的作用，一般用量為5克，散劑每劑約2克。
治咳嗽、痰多泡沫：白胡椒5粒，蘿卜1個，生姜3片，陳皮1片，煎熟飲湯。
治寒冷腹痛，或因食生冷、感風寒、腹中發冷：白胡椒10粒，研成細末，用酒沖服。
治身體虛弱、感寒哮喘：胡椒10粒，田雞（青蛙）1只，將田雞去內臟，把胡椒塞入其腹內，用線縫合，焙至酥脆，研成粉末，每次服1克，每日3次。
治受涼感冒：白胡椒末2克，醋2小杯，開水沖服。
治惡心反胃、嘔吐：白胡椒（鹽水炒）、菜豆子（鹽水炒）各20粒，研末，開水送服。或白胡椒10粒，綠豆80粒，共研細末，泡水服。亦可以白胡椒、黃連各等分，研細末，每次開水沖服2克，1日3次。亦可用胡椒、鹽梅核各3粒，研末，加姜汁服。
治寒性腹瀉：胡椒14粒，生姜6克，淡豆豉3克，水煎服，此方適用于腹瀉且手后清冷的病人。又方，胡椒末3克，飯團少許，作餅，貼肚臍上。亦可用胡椒8克，大蒜數頭，搗爛作餅，貼臍上。
治胸腹疼痛：白胡椒7粒，大棗3個，杏仁7粒，共搗如泥，用酒送下，或醋調下。
治胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振：胡椒0.6～1.5克研末伴水加紅糖吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治療因受涼引起的胃痛。
治療胃寒引起的胃痛：胡椒粒砸碎后，用開水沖，然后與紅糖水一起泡2～3天，口服可治療胃寒引起的胃痛。
禁忌：
胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則不要服用胡椒。有高血壓的老年人不要多吃胡椒。
由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生發，所以每次別多吃，在0.3克—1克左右比較適宜。另外，發炎和上火的人要暫時禁吃胡椒，否則更容易動火傷氣。
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