海鮮對蝦速凍機(jī) 液氮8分鐘速凍 -196度食品液氮速凍設(shè)備 

型號:CDW-196 品牌:超能 

隨著生活水平提高，普通食品冷凍因其需要時(shí)間長，解凍慢，口感差等已不能滿足現(xiàn)代人的需求，食品行業(yè)對冷凍后的產(chǎn)品營養(yǎng)、口感等方面要求也越來越高。濟(jì)南超能生產(chǎn)的海鮮對蝦速凍機(jī)主要用于海鮮對蝦速凍，大限度保持對蝦加工前的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值，食品口感優(yōu)于傳統(tǒng)速凍方式。使用該設(shè)備進(jìn)行對蝦冷凍，一次行投資少，運(yùn)行成本低，是很多食品行業(yè)不錯(cuò)的選擇。

海鮮對蝦速凍機(jī)產(chǎn)品概述：
超能速凍機(jī)是觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)控制箱內(nèi)溫度變化，具備手動和自動雙操作功能。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用，采用高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱，采用液氮速凍，冷凍速度快，5分鐘即可可達(dá)到-196℃,可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶。經(jīng)液氮速凍的食品可大限度的保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。而且物料干耗少，設(shè)備維護(hù)費(fèi)用低，操作簡單，可進(jìn)行無人化操作，占地面積小，無噪音。

海鮮對蝦速凍機(jī)速凍特點(diǎn)：

1、凍結(jié)質(zhì)量品質(zhì)高

影響海鮮對蝦凍結(jié)質(zhì)量的主要因素是其細(xì)胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結(jié)過程中禽體內(nèi)細(xì)胞的破壞量有直接的關(guān)系，液氮凍結(jié)時(shí)間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營養(yǎng)價(jià)值。

2、速凍原色原味

海鮮對蝦速凍機(jī)快速凍結(jié)的特點(diǎn)是限度保持海鮮原有的營養(yǎng)價(jià)值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品質(zhì)。

3、保鮮營養(yǎng)

新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）。

4、微生物

快速冷凍在肉組織結(jié)構(gòu)中，形成細(xì)小冰晶，微生物在低溫下細(xì)胞質(zhì)增大，電解質(zhì)濃度高，對細(xì)菌和微生物有窒息和抑制作用。

5、液氮來源于空氣

液氮是來自空氣中的主要成分，在空氣中含量高達(dá)78%，具有無色無味等特性，在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質(zhì)量。

6、低溫儲藏

在低溫儲藏過程中不燃不腐，可*儲存。

售后服務(wù)：

濟(jì)南超能所售設(shè)備質(zhì)量三包，免費(fèi)保修期限為一年，終身維護(hù)。在三包期，供貨方對設(shè)備出現(xiàn)各類故障及時(shí)免費(fèi)維修服務(wù)。對非人為造成的各類零部件損壞，及時(shí)免費(fèi)更換。保修期外設(shè)備在使用過程中發(fā)生故障，供貨方及時(shí)到訂貨方服務(wù)，及時(shí)高效協(xié)助用戶解決安裝使用過程中出現(xiàn)的問題。