三氯蔗糖又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19Cl3O8，相對分子質(zhì)量為397.64。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。是目前功能性甜味劑之一。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩(wěn)定，水溶性很好，適宜于各種食品加工過程。我國規(guī)定可用于飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、雪糕、糕點、餅干、面包等許多領(lǐng)域。三氯蔗糖的制取方法有單酯法、酶-化學(xué)法和基團遷移法三種。前兩種方法僅保護某個羥基，因此在氯代時，取代度無法控制，所得產(chǎn)物是混合物，特別是單酯法可能造成蔗糖的分解而生成果糖酯。而基團遷移法一開始就把多個羥基保護起來，使氯代反應(yīng)趨于定向，不需特殊的分離技術(shù)即可得較單一的產(chǎn)物，收率可達36%。

三聯(lián)測控MSDR-3590HD型三氯蔗糖濃度在線分析檢測儀是采用臨界角折光檢測原理開發(fā)的一款高性價比的在線式濃度測量儀器。在線檢測濃度穩(wěn)定性好，精度高，濃度儀探頭可直接安裝在不同管徑的管道或者罐體容器壁上，進行濃度監(jiān)測和控制，檢測不受三氯蔗糖的顏色、濁度、粘度、氣泡、固體雜質(zhì)的影響; 不受液體壓力變化、流量突變、湍流現(xiàn)象影響; 無機械動作測量、確保穩(wěn)定性和長壽命。與傳統(tǒng)的人工化驗方法相比測量更快速、更準(zhǔn)確、結(jié)果更清晰，能自動進行溫度補償；濃度檢測值可現(xiàn)場顯示，檢測數(shù)據(jù)可通過4-20mA模擬信號或RS485通訊信號連接PLC或DCS進行自動化控制調(diào)節(jié)濃度，改變長期以來依靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產(chǎn)管理方式，全面提高三氯蔗糖濃度的穩(wěn)定性，杜絕人為控制的濃度失調(diào)，對于提高產(chǎn)品品質(zhì)，提升工作效率有顯著的效果。

MSDR-3590HD型三氯蔗糖濃度在線分析檢測儀主要技術(shù)參數(shù)